CUISINE DE MAMAN orchidee

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16 avril, 2011

Flan à la noix de coco

Classé dans : Non classé — cocobrasil @ 14:43

Flan à la noix de coco Pour 6 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

6 œufs
100 g de sucre en poudre
80 cl de lait
1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
150 g de noix de coco râpée + 2 cuillerées à soupe

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ôtez la casserole du feu et ajoutez le lait concentré sucré.

Déposez les œufs et le sucre en poudre dans un saladier et fouettez vivement le tout. Versez le mélange d’œufs et de sucre avec la noix de coco râpée dans la casserole. Mélangez avec un fouet.

Versez le flan dans des ramequins, et rangez-les dans un plat à gratin. Versez un peu d’eau chaude dans le plat et mettez-le au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir les flans. Puis, démoulez-les sur des assiettes et saupoudrez-les du reste de noix de coco râpée.

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